La Pasta

Chaque jour, notre chef, inspiré par le moment, crée une nouvelle sélection de plats de pâtes pour surprendre vos papilles et faire de Nuovo Rosso votre cantine italienne, votre « casa lontano da casa », mais n'oublie jamais les classiques comme les Spaghetti al pomodoro ou la carbonara.

le Vin

Pour accompagner votre voyage culinaire, notre carte des vins ouvre les portes de l'Italie, avec une sélection soigneusement choisie de bouteilles et de vins au verre.

Chaque vin est choisi avec passion, fruit de rencontres avec des vignerons qui versent le soleil et l'esprit de leur terroir dans chaque bouteille.

Laissez-vous tenter par un majestueux Barolo, un Chianti intemporel, ou demandez à notre équipe une association personnalisée avec vos pâtes ou antipasti du jour.

Pour commencer la soirée en beauté, choisissez l'éclat d'un Franciacorta ou la fraîcheur d'un Aperol Spritz – le prélude parfait à la dolce vita.

Autre chose ?

Que des pâtes et du vin ? Pas tout à fait…

Commencez les festivités en partageant des antipasti : scamorza fondue, un généreux plateau de fromages et de charcuterie, ou une salade de saison pour ravir tous les palais.

Pour une touche de douceur, terminez votre repas avec un dolce : un tiramisù aérien, une panna cotta soyeuse, ou un autre classique de dessert italien qui change avec l'humeur de la cuisine.

Avant tout, Nuovo Rosso, c'est sa squadra : une équipe de chefs passionnés, d'amateurs de vin et d'hôtes. Ils sont vos guides dans ce voyage italien au cœur de Bruxelles – et ils ont hâte de vous accueillir.